Ẩm thực Nga rất phong phú và đa dạng. Bạn đã từng thấy một loại thực phẩm đặc trưng nào của Nga dùng để ăn bữa sáng chưa? Đa phần trong khách sạn bạn ở thực phẩm được cung cấp mang phong cách Châu Âu như ngũ cốc, trứng, nước cam. Các loại thực phẩm này không phải là thực phẩm truyền thống của người Nga khi họ ăn sáng.

7 Loại Ẩm Thực Mà Người Nga Hay Ăn Vào Buổi Sáng

Lý do bạn không thấy các thực phẩm truyền thống của Nga ở các nhà hàng khách sạn trong bữa ăn sáng vì nó hơi đơn giảm, thức ăn lại quá nhiều, và không đươc ngon miệng cho lắm. Riêng tôi đã được an ủi phần nào bởi món ăn sáng của Nga, tôi đã dùng nó trong nhiều năm. Sau đây là món ăn sáng tôi thấy ngon tại Nga.

1. Bánh mì lúa mạch đen và xúc xích

Các loại thực phẩm phổ biến nhất trên bàn ăn sáng của Nga là bánh mì lúa mạch đen, bơ và xúc xích thái lát. Với những thứ này, một loại bánh sandwich được tạo ra. Xúc xích thường là loại mềm, đơn giản, tương tự như xúc xích Bavarian, chứ không phải là xúc xích cứng

Bánh mì lúa mạch đen là nguyên liệu chính trong hầu hết trong các ngôi nhà của người Nga; nó có một màu nâu sẫm và được gọi là “bánh mì đen”. Nó có vị ngọt và khá cứng, không mềm như bánh mì trắng hay nâu. Một số gia đình người Nga ăn bánh mì trắng, nhưng hiếm khi thấy bánh mì nâu trên bàn ăn của các gia đình người Nga.

2. Trứng Là Món Hay Được Người Nga Ăn Sáng

Ẩm thực nga có món đặc biệt là trứng bác – đôi khi nó được làm vào cuối tuần, và bạn chắc chắn sẽ tìm thấy chúng trong các khách sạn và nhà hàng. Chúng thường có màu nâu; bình thường trứng chỉ đơn giản là ăn cùng với bánh mì. Một số người Nga cho mayonnaise vào trứng của họ dù sốt cà chua thường có sẵn.

3. Cháo

Một số người, và đặc biệt là trẻ em, ăn “cháo” vào bữa ăn sáng, giống như bột yến mạch Mỹ. Cháo được làm từ semolina, kê, kiều mạch hoặc lúa mạch và được nấu với sữa và đường. Đôi khi nó cũng được ăn với mứt và có thể được ăn lạnh hoặc nóng. Bột yến mạch không được ăn thường xuyên.

4. Bánh ngọt và kẹo

Trái cây, mứt và các loại thực phẩm ngọt khác thường không được ăn vào bữa sáng. Tuy nhiên, nhiều quán ăn gần trường học và văn phòng phục vụ bánh ngọt với nho khô như một bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng.

Mặc dù bánh ngọt như bánh sừng bò gần như không bao giờ nhìn thấy trên menu ở các gia đình Nga, bạn có thể sẽ tìm thấy chúng trong các khách sạn và nhà hàng.

5. Bánh kếp Crepes

Trong các khách sạn, quán cà phê, và trong một số căn nhà của Nga vào cuối tuần và trong những dịp đặc biệt, bạn có thể thấy những món ăn phức tạp hơn được phục vụ. Ví dụ, có thể bạn sẽ tìm thấy bánh kếp Nga (blini). Đây là loại bánh về kích thước tương tự như bánh crepes Pháp, nhưng to hơn một chút, mặc dù chúng ít dày hơn pannekoeken Hà Lan và mỏng hơn, rộng hơn nhiều so với bánh kếp kiểu Mỹ. Người Nga cũng có một phiên bản nhỏ và dày như bánh kếp Mỹ; chúng được gọi là “оладьи” (oladyi). Cả blini và oladyi đều được ăn với bơ và kem chua, mứt hoặc trứng cá muối.

Lý do những ;oại bánh này không được ăn mỗi ngày trong các ngôi nhà của người Nga (ngoài việc vỗ béo, tất nhiên!) Là tạo ra chúng hơi phúc tạp, cồng kềnh , mất nhiều thời gian, hầu hết người Nga không làm loại bánh này để ăn vào buổi sáng

6. Trà và cà phê

Thông thường, người Nga uống trà đen với bữa sáng của họ; một số người uống cà phê, nhưng trà chắc chắn là thức uống truyền thống và phổ biến hơn. Nước ép các loại thường không bao giờ có mặt tại bàn ăn sáng.

7. Ăn sáng tại Nhà hàng và quán cà phê

Không có nhiều nhà hàng Nga phục vụ bữa sáng. Thay vào đó, hãy tìm các quán cà phê (Coffee House), thường phục vụ bữa sáng vào buổi sáng, việc đến nhà hàng chỉ để ăn trưa và tối.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn phần nào hiểu được ẩm thực Nga trong những bữa ăn sáng. Chúc các bạn vui vẻ!